Eine theoretische Auseinandersetzung und grafische Visualisierung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln
Wo wurden meine Lebensmittel hergestellt? Unter welchen Bedingungen und mit welchen Zusatzstoffen? In meiner Masterthesis habe ich mich mit der Nahrungsmittelindustrie, Massentierhaltung, Etikettenschwindel, Lebensmittelimitaten, Neurobiologischen Tricks, Functional Food, chemisch hergestellten Produkten und daraus resultierenden Krankheiten befasst. Alle Erkenntnisse wurden in einer theoretischen Ausarbeitung niedergeschrieben und durch 6 Informationsplakate (70x140), die alle wichtigen Daten und Fakten enthalten, anschaulich reflektiert.
Master
2014
Betreut von:
Prof. Dr. Sabine Foraita
Prof. Dominika Hasse
