Erstellung und Gestaltung eines Lowcarb Kochbuches als Beispiel für eine gesunde Ernährung
Das Ziel meiner Arbeit ist es zu ermitteln, wie die Lebensmittelwerbung die ungesunde Ernährungsweise in der deutschen Bevölkerung beeinflusst und welche weiteren Gründe noch dafür verantwortlich sind. Ein weiteres Ziel stellt die Erstellung und Gestaltung eines Low-Carb-Kochbuches dar. Durch die Anwendung des darin vorgestellten Low-Carb-Verfahrens soll langfristig eine gesunde und ausgewogene Ernährung gewährleistet werden.
Bachelor
2015
Betreut von:
Prof. Horst Guckert
Prof. Roman Bittner
