Individuelle Lebens- und Ernährungsstile führen dazu, dass der Markt für neue Lebensmittel ständig wächst. Meeresalgen bieten das Potential, diesen Markt mit nachhaltigen und gesunden Proteinquellen in Zukunft zu bereichern. Die entwickelte Marke für Meeresalgen „frida grøn" setzt auf Optimismus, Naturverbundenheit und Transparenz und diskutiert mit Materialien wie Algenpapier, recyceltem Kunststoff und Mehrwegglas die Frage nach mehr Nachhaltigkeit im Verpackungsdesign.
Master
2023
Betreut von:
Prof. Nicole Simon
Prof. Andreas Schulz
