Entwicklung eines Gastronomieportals für gesunde Ernährung – basierend auf einer umfangreichen Analyse der Außer-Haus-Verpflegung
Das tägliche Essen unterwegs, egal ob ein Snack oder eine ganze Mahlzeit, gehört für viele Deutsche zum Alltag dazu. Es stellt sich nun die Frage, mit welchem Hilfsmittel man sogenannte „Mobile Eater“ zu einer gesunden und abwechslungsreicheren Ernährung außer Haus verhelfen kann. Mit „Green Kart“ ist eine Smartphone-Anwendung entstanden, welche die aktuellen Bedürfnisse nach einer bewussten Ernährung außer Haus befriedigt, indem sie Verbraucher und Gastronomen im gleichen Umfeld schnell und einfach miteinander verbindet.
Master
2014
Betreut von:
Prof. Dr. Sabine Foraita
Prof. Stefan Wölwer
