Die Idee, Lebensmittel unverpackt im Einzelhandel anzubieten, ist keine neue. Die Umsetzung dieser ist heutzutage nur durch viele Aspekte eingegrenzt. Beim sogenannten Bulk Shopping bestimmen die Konsumenten selber, welche Mengen an Lebensmitteln gerade benötigt werden, indem diese aus Spenderbehältern in nachfüllbare Behältnisse abgefüllt werden. Dazu ist ein skalierbares Regalbausystem + Showroom entstanden, was nach dem Baukastenprinzip zusammengestellt werden kann. Es soll das unverpackte Einkaufen in die Supermärkte Deutschlands integrieren.
Master
2015
Betreut von:
Verw.-Prof. Almut Weinecke-Ludwig
Verw.-Prof. Holger Fricke
