Umnutzung einer ehemaligen Wassermühle
Im Zentrum von Göttingen wird die Stockleffmühle wieder zum Leben erweckt. Das Konzept der „Kochmühle“ besteht aus drei Bereichen: Shop, Bistro und Kochschule. Der Shop bietet eine Auswahl von Rezepten mit den dazugehörigen Zutaten an, die je nach benötigter Menge unverpackt entnommen werden können. Ein Teil der Gerichte ist fertig zubereitet im angrenzenden Bistro erhältlich oder kann in Gemeinschaft in verschiedenen Kochkursen zubereitet werden. Das Essen verbindet die Menschen miteinander und so entsteht ein Ort für Austausch und zum Kennenlernen.
Bachelor
2020
Betreut von:
Weber, Günter
Rieke, Timo
